Andrea FH vivi en MEX

 

每天的網路上看這個小點心，看得我心好癢阿 ! ! !

因為我住在墨西哥，根本買不到阿 @@

更別說什麼團購之類的...沒有...沒有....連蘇打餅乾都沒有.....

今天終於發現 RITZ 餅乾可以代替蘇打餅乾

馬上開車衝去超市興奮的買材料，完全忘記今天的不愉快  

這個餅乾外酥、內Q又不黏牙，搭配著咖啡，真是無比美味～　

 

 

【牛札糖夾心餅乾】材料 :

    成品約32個 ，內餡口感是 " 軟Q "

 

1. 棉花糖 125G  ( 小塊的 ! 如果你是買到大塊的，請用剪刀剪小，約2公分左右 )

2. 無鹽奶油 50 G 

3. 奶粉 70 ~ 75 G  ( 奶粉越少，口感較軟 )

4. 杏仁角 30 ~50 G  ( 視個人喜好 )

5.  RITZ 餅乾一大盒

 

 

 

【牛札糖夾心餅乾】步驟 :

 

1. 將 奶油 50 G、棉花糖 125G 放在小鍋裡，微波爐微波 45秒

 

2. 取出後，快速攪拌均勻 !   

 

3. 攪拌均勻後，再微波20秒....

    同時在瓦斯爐上煮一小鍋水，準備等一下隔水加熱使用

 

4. 取出後，加入奶粉 及 杏仁角快速攪拌均勻

 

5. 放置到剛剛煮熱水的鍋子，用隔水加熱的方式，達到保溫的效果

 

6. 用湯匙慢慢的夾餡，一片 RITZ餅乾 + 餡料 +另一片RITZ餅乾 = 美味阿 ! !

    做完就完成囉 !!

 

             《  餡料要多厚，你可以自己決定唷 !! 這就是自己做的好處啦 》

 

 

              《  你看看....你看看.....這個就是包太多餡料的下場，滿出來啦 !!! 》

 

 

                         《 這就是今天的成品，如果內餡包少一點點，應該成品會更多唷 !!! 》

 

 

我的作法並不是標準做法，因為我是懶惰鬼，所以用微波爐取代煮糖

 

這次的食譜分量是參考  JULIING'S BLOG

但是另我開始想動手，是看到  CAROL自在生活

她們的照片都很詳細喔 !! 只是沒有人像我一樣這麼偷懶..... 哈哈哈

 

 

老實說～ 如果你問我下一次也用微波爐做嗎??  我會大聲的說 ～　ＹＥＳ　！！

但我想試做再硬一點點點的口感，應該是減少油量或是多加一點奶粉比例就可以了 ! !

 

 

謝謝收看....